Cua rang muối tuyệt cú mèo

Cua là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe. Các món ăn về hải sản luôn cung cấp cho chúng ta nhiều canxi, protein…Hải sản có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, luôn đóng vai trò quan trọng trong nguồn thực phẩm của chúng ta. Hải sản không những có các hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đem lại cho chúng ta nhiều món ăn rất hấp dẫn. Mình chọn món Cua Rang Muối lần này để giới thiệu với mọi người.

Sau đây là các bước thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu:
- 1.5kg cua thịt (khoảng 07 con vừa)
- 1/2 lít nước đun sôi để nguội
- 04 tép tỏi đập giập
- 01 chén dầu ăn
- 02 muỗng hạt nêm Knorr.
- 03 muỗng cà phê muối
- 02 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 02 muỗng cà phê hành băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 01 muỗng canh dầu hào
- 01 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng bột ngọt
- 01 củ hành tây (thái múi cau)
- Đầu hành vài cọng
- Ớt sừng và vài lá tía tô để trang trí.

Chế biến:

Bước 1: Cua sau khi mua về rửa sạch, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chén dầu ăn vào. Cho vài tép tỏi đập giập, chờ dẩu sôi và cho từng miếng cua vào chiên sơ cho vừa chín.

Bước 03: Khi cua vàng đều, vớt cua ra đĩa cho ráo dầu.

Bước 04: Pha 1/2 lít nước nguội, tiêu, đường, bột nêm, muối, bột ngọt, dầu hào vào một tô nhỏ để làm gia vị cho cua được thấm ngon.

Bước 05: Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại khoảng 03 muỗng soup.  Phi hành tỏi cho thơm, cho hỗn hợp gia vị (bước 04) đã trộn đều vào chảo dầu.

Bước 06: Khi gia vị sôi, cho cua vào trộn đều tay trên bếp lứa nhỏ, cho tiếp hành tây, đầu hành. Đảo đều cua cho đến khi nước gần cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào đến khi cua thật khô.

Bước 07: Bày cua ra đĩa, trang trí những miếng cua cho thật đẹp, sắp thành hình dáng con cua và gắn mai lên mình cua cho đẹp. Thêm ít tiêu vào cho thơm. Ớt sừng tỉa hoa, vài lá tía tô sắp xung quanh đĩa.

Bước 08: Thành phẩm. Món này dùng nóng rất ngon.

Món CUA RANG MUỐI là món có nguyên liệu rất dễ tìm và các bước thực hiện cũng rất đơn giản. Những miếng cua vàng ươm, có gạch đỏ rất ngon hòa quyện cùng cái vị ngọt ngọt mặn mặn càng tăng thêm phần hấp hấp dẫn của món ăn này. Vào những ngày nghĩ cuối tuần, mình thường làm cho gia đình những món ăn giàu chất dinh dưỡng thế này để bổ sung thêm các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể sau một tuần làm việc căng thẳng. Mình tin rằng, qua món ăn và những nguyên liệu như trên, mọi người sẽ rất dễ dàng tìm kiếm và chế biến cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Còn chần chờ gì nào? Hãy vào bếp ngay hôm nay các bạn nhé! Chúc mọi người thành công với các món ăn của mình.