Nghêu sốt me ngon tuyệt

A-    Nguyên liệu:
Nghêu : 0.5 kg
Me: 50 gram
Hành tây, sã, ớt, hành, tỏi, gừng : mỗi thứ một ít
Muối, đường, dầu ăn

B-    Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nghêu: Nghêu về ngâm với nước có ớt khoảng 1h để nghêu nhả hết cát ra, rửa sạch luộc qua với sã cho thơm (luộc khi nghêu vừa hé miệng là vớt ra để nghêu không bị khô và dai).

Bước 2: Sốt me:+ Me ngâm nước, lượt sạch cặn.
+ Phi thơm hành, tỏi, gừng rồi cho nước me vào. Khi sôi, nêm đường muối vừa ăn, nhắc xuống.

Bước 3: Sốt nghêu và me: Cho vào chảo ít dầu ăn cho nóng, cho hành tây vào xào sơ. Cho sốt me đã làm vào. Khi sốt sôi lên, cho nghêu đã luộc vào, đảo nhanh tay trong 2 phút rồi tắt bếp.

Món nghêu sốt me rất hấp dẫn. Khi bạn cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được đầu tiên là vì chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm của sốt me. Khi nhai, thì vị chua chua ngọt ngọt sẽ hoa quyệt với độ béo và ngọt của thịt nghêu và giòn giòn của hành tây, sẽ để lại cho bạn một hương vị thật khó quên. Chúc các bạn thành công.