Hải sản thành phố biển

<div style="background-color: white; color: #252324; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 1.8; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify;"> Hải sản tại Đà Nẵng là thứ bạn nên ăn, và hãy ăn thật nhiều khi đến với thành phố biển Đà Nẵng vì các nguyên liệu ở đây vô cùng tươi ngon. Bạn có thể thoải mái <a href="http://sanhodn.com/tintuc-An-hai-san-ngon-Da-Nang-tai-nha-hang-San-Ho-217.aspx" style="color: #004276; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;" target="_blank" title="ăn hải sản ở Đà Nẵng">ăn hải sản ở Đà Nẵng</a> mà không cần quá đắn đo như các nơi khác.</div> <div style="background-color: white; color: #252324; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 1.8; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify;"> <img alt="hai san da nang" class="aligncenter size-full wp-image-4971" height="463" src="http://tourane.vn/wp-content/uploads/2013/08/hai-san-da-nang1.jpg" style="border: 0px; clear: both; display: block; height: auto; margin: 0px auto 10px; max-width: 630px; padding: 0px; width: auto;" width="687" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Đi đến các khu du lịch biển nước ta gần như khu nào cũng có hải sản do nước ta nằm trong vùng nhiệt đới, du khách có thể thưởng thức hải sản ngay tại khu du lịch cũng có thể mang về để làm quà tặng cho mọi người, Đà Nẵng cũng vậy khách du lịch đến đây không thể không thưởng thức hay mua vê thưởng thức.</div> <div style="background-color: white; color: #252324; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 13px; line-height: 1.8; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify;"> Nếu so với một số thành phố du lịch khác, Đà Nẵng được đánh giá là địa phương có nhiều món ăn hải sản tươi ngon, phong phú. Bên cạnh nhiều nhà hàng phục vụ các món hải sản cao cấp, đến các hàng quán bình dân, còn có một khu chợ hải sản vô cùng độc đáo, là điểm dừng chân quen thuộc của người dân địa phương lẫn du khách gần xa. Sản phẩm được bày bán tại khu chợ này phần lớn là các loại hải sản từ sò, ốc, ghẹ, đến cá, tôm, mực tươi ngon, hấp dẫn.Món ăn ở đây không chế biến cầu kì, ít dùng nguyên liệu phụ, nhưng đậm đà bởi nước mắm chấm kèm theo. Du khách có thể khá bất ngờ với những món ăn thuần chất nông thôn, nguyên liệu đơn giản và Đồ hải sản thường ăn ngon với cách hấp, nướng, rang muối… Giá chế biến mềm nhưng không vì thế mà nhà bếp làm sơ sài. Mỗi món đều được phục vụ chu đáo từ muối tiêu, chanh, ớt và các loại rau thơm đi kèm. Có lẽ vì điểm thú vị này mà nhiều người dân địa phương hay khách gần xa khi đến du lịch tại Đà Nẵng đã rất chuộn hải sản ở đây.</div>

Hải sản thành phố biển

Hải sản tại Đà Nẵng là thứ bạn nên ăn, và hãy ăn thật nhiều khi đến với thành phố biển Đà Nẵng vì các nguyên liệu ở đây vô cùng tươi ngon. ...

Read more »

Cháo rắn

<span style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;">Rắn có thể chế biến được rất nhiều món: chả  rắn cuộn lá nốt, lẩu rắn, rắn chiên…Nhưng đối với tôi thì món cháo rắn lại làm tôi thích nhất bởi lẽ nó có hương  vị rất riêng do được chế biến với các gia vị phù hợp. Bạn đã từng thử làm và ăn cháo rắn chưa? Nếu chưa bạn hãy thử làm và thưởng thức món ăn ngon này nhé!!</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oHlPPRpddVOACRVmD2a5Oo9Y4oWK7HQNPa1IIrLknINmWrkTaBnI3gGApcc4Rd6EKA9rihPxQcnCGmZJwzJIMp9jcsL770g-n1yd3CATK6pMhrxjnFEzTnR60_QKL0DKvbdQ_RU5b15l/s1600/chao-ran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oHlPPRpddVOACRVmD2a5Oo9Y4oWK7HQNPa1IIrLknINmWrkTaBnI3gGApcc4Rd6EKA9rihPxQcnCGmZJwzJIMp9jcsL770g-n1yd3CATK6pMhrxjnFEzTnR60_QKL0DKvbdQ_RU5b15l/s1600/chao-ran.jpg" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Để làm cháo rắn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:</span></em></strong></div> <ul style="background-color: white; color: #090909; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px; text-align: justify;"> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Rắn( ở đây tôi sử dụng loại rắn ráo) có thể sử dụng các loại khác: rắn mùng, rắn hổ mang hoa..</em></li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Gạo nếp và gạo tẻ</em></li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Hành khô, hành tươi, rau răm, rau mùi.</em></li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Muối, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn</em></li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">1 cốc rượu trắng</em></li> </ul> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu ta bắt tay vào sơ chế:</span></em></strong></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Làm thịt rắn</em></strong>: Ban đầu bạn cần làm đó là lấy tiết rắn: rắn được buộc dây vào cổ rồi lấy băng dính buộc quanh miệng( để cho răng của rắn không thể cắn). Sau khi buộc rắn xong bạn dùng dây treo rắn lên cao sau đó dung rượu trắng rửa sạch từ phần hậu môn của rắn tối xuống đuôi sau đó dung dao cắt một mẩu phẩn đuôi khi thấy tiết răn nhỏ xuống thì cho cốc rượu vào hứng tiết rắn cho tơi khi tiết chảy hết. Hòa tan rượu và tiết và để rượu vào nơi sạch sẽ.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpUlOqMymDmvaT7RtiBYUc-hFpRO7sdR3sZejhFGdxN3pF9x39o-1wiKwotsxikNmHenYZefZK6uWMWtQPqGNXcP8m1UFuMVcDP1VBJI-zDB02TZxe1dowLMComDdUZmlHiiZRBbjo1-X/s1600/thit-ran-rao-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpUlOqMymDmvaT7RtiBYUc-hFpRO7sdR3sZejhFGdxN3pF9x39o-1wiKwotsxikNmHenYZefZK6uWMWtQPqGNXcP8m1UFuMVcDP1VBJI-zDB02TZxe1dowLMComDdUZmlHiiZRBbjo1-X/s1600/thit-ran-rao-01.jpg" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Bước tiếp theo bạn cần làm làm làm “ lông rắn”  cho rắn vào chậu hay xoong rôi đổ nước sôi vào rắn sau đó bỏ rắn ra dung con dao cạo khắp mình rắn vậy là phần “lông” của rắn sẽ bong hết.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Lông rắn đã làm sạch  bạn sẽ mổ rắn: dung con dao hay kéo mổ dọc phía dưới bụng rắn từ phía đầu xuống dưới tận đuôi. Gỡ nội tạng rắn đem làm sạch. Mình của  rắn cũng đem rửa sạch để ráo nước.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Rau răm, hành, rau mùi đem rửa sạch thái nhỏ dùng để cho vào cháo.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Làm thịt rắn xong bắt tay vào nấu cháo rắn:</span></em></strong></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Có 2 cách để nấu cháo rắn:</span></em></strong></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Cách 1</span></em></strong>: Rắn đem dầm xương cho mềm rồi chặt khúc  cho rắn cùng với lòng rắn xào qua với hành khô gia vị sau đó bỏ gạo vào nồi cùng với rắn xào qua nêm gia vị cho vừa rồi ninh cho đến khi chín.</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIqN5IvtIOUYE20CwU0J7MeeSq2HKMaRlxR3zrrhCyiAAT8s2NYE-2ZeXfbEsaSeqWJsq9S5_77o_iLYzP3JOmWodcYo9X66ZkafX54ruaVXfEHLHRzy5dOCJU7qj0XfEfHMvaEtwYZcB/s1600/chat-thit-ran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLIqN5IvtIOUYE20CwU0J7MeeSq2HKMaRlxR3zrrhCyiAAT8s2NYE-2ZeXfbEsaSeqWJsq9S5_77o_iLYzP3JOmWodcYo9X66ZkafX54ruaVXfEHLHRzy5dOCJU7qj0XfEfHMvaEtwYZcB/s1600/chat-thit-ran.jpg" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Thịt rắn múc ra đĩa riêng ăn cùng với cháo. Khi múc cháo thì cho hành rau răm ít rau mùi, hạt tiêu. Vậy là đã có một bát cháo rắn ngon rồi. Rượu rắn được nhắm cùng với thịt rắn.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Cách 2</span></em></strong>: Rắn đem bỏ vào nồi cho thêm ít bột ngot, muối luộc chín sau đó gỡ bỏ thịt rắn.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <a href="http://tapchiamthuc.org/wp-content/uploads/2013/11/go-thit-ran.jpg" style="color: #ec745c; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"><img alt="go-thit-ran" class="size-full wp-image-9742 aligncenter" height="337" src="http://tapchiamthuc.org/wp-content/uploads/2013/11/go-thit-ran.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" width="450" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Phần xương rắn đem giã nhỏ lọc lấy nước cốt rồi đem bỏ gạo vào nấu cháo. Nêm gia vị cho vừa miệng ninh cho tới khi cháo nhừ là được.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Sau đó cho dầu vào chảo phi thơm hành khô cho rắn và lòng rắn vào xào nêm gia vị cho vừa xào cho tới khi miếng thịt rắn săn khô là được. Đem múc thịt rắn ra điã rồi rắc chút hạt tiêu.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <a href="http://tapchiamthuc.org/wp-content/uploads/2013/11/ran-rao-xao-02.jpg" style="color: #ec745c; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;"><img alt="ran-rao-xao-02" class="size-full wp-image-9740 aligncenter" height="338" src="http://tapchiamthuc.org/wp-content/uploads/2013/11/ran-rao-xao-02.jpg" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto; padding: 0px;" width="450" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Vậy là đã xong đem thịt rắn bày ra cùng với cháo rắn. khi ăn bạn múc cháo ra bắt rồi cho thịt rắn xào lên trên, cho rau răm, hành, rau mùi chút hạt tiêu.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Vậy là tôi đã hướng dẫn các bạn làm món cháo rắn theo 2 cách khác nhau nó cũng rất dễ làm phải không. Bạn hãy thử làm nó nhé!</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Chúc các bạn thành công!</em></strong></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <br /></div> <span style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; text-align: justify;"><br /></span>

Cháo rắn

Rắn có thể chế biến được rất nhiều món: chả  rắn cuộn lá nốt, lẩu rắn, rắn chiên…Nhưng đối với tôi thì món cháo rắn lại làm tôi thích nhất b...

Read more »

Lẩu hải sản

<div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan của các gia đình. Nước lẩu hải sản  có vị thơm, chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng của dứa, hương thơm ngào ngạt của nấm hương cùng các loại rau gia vị ăn kèm sẽ làm món lẩu hải sản.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> Không những thơm ngon hơn mà còn đánh bật hoàn toàn mùi tanh mà chúng ta thường lo lắng khi ăn hải sản. Nào hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizNpdLkC4DIch_VTPCK-fTxvRZv0zpZjArY7yoR8NVSH2pofTVoD4BbsxfNKCgUT9QO8r6eAwd2OrFPv97CnJc6Nr48smZaMPN1y6YbFvp-DFG3a1AxC-buQjQnt4EShPVGjEfdy7yydSt/s1600/lau-hai-san-500x333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizNpdLkC4DIch_VTPCK-fTxvRZv0zpZjArY7yoR8NVSH2pofTVoD4BbsxfNKCgUT9QO8r6eAwd2OrFPv97CnJc6Nr48smZaMPN1y6YbFvp-DFG3a1AxC-buQjQnt4EShPVGjEfdy7yydSt/s1600/lau-hai-san-500x333.jpg" /></a></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Nguyên liệu chuẩn bị để làm món lẩu hải sản bao gồm:</em></strong></span></div> <ul style="background-color: white; color: #090909; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: -4px 0px 18px 18px; padding: 0px; text-align: justify;"> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">300g tôm tươi</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">300g mực tươi</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">1kg ngao tươi</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">200g nấm hương</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">300g nấm kim châm</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">500 g xương ống</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">Gia vị: Tỏi khô 5 tép, sả 2 câ, dứa</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">Rau gồm có: Muống, Cải cay, Hành tây, Cần (tùy loại rau bạn và gia đình thích để lựa chọn).</li> <li style="background-image: url(http://tapchiamthuc.org/wp-content/themes/ngonplus/images/arrow.png); background-position: 0px 11px; background-repeat: no-repeat no-repeat; border-bottom-color: rgb(238, 238, 238); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; list-style: none; margin: 0px; padding: 3px 0px 4px 12px;">Sa tế – Nước mắm ngon, 1 quả chanh tươi, 2 quả ớt tươi.</li> </ul> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: underline;">Cách  làm món lẩu hải sản như sau:</span></em></strong></div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 1</em></strong>: Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương vào trần cho ra hết các chất bẩn bên trong xương, vớt ra rửa lại lần nữa rồi chế nước vào ninh lấy nước dùng(Nước dùng xương ống phải thật trong)</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 2</em></strong>: Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn. Các loại rau quả nhặt rửa sạch</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 3</em></strong>: Chưng 2 quả cà chua với dầu ăn để làm nước màu</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 4</em></strong>: Chế nước dùng vào phần cà chua đã xào, thả thêm nấm hương. Me có thể dùng loại me quả còn tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt cho vào nước lẩu hải sản</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 5</em></strong>: Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát thả vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Bước 6</em></strong>: Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rau nhúng lẩu các bạn có thể mua tùy vào sở thích của gia đình, cá nhân mình thấy ăn với rau cải chân và cải xoong là hợp hơn cả.</div> <div style="background-color: white; font-family: 'times new roman'; font-size: 16px; line-height: 24px; margin-bottom: 16px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong style="margin: 0px; padding: 0px;"><em style="margin: 0px; padding: 0px;">Chúc bạn thành công với món lẩu hải sản nhé</em> </strong>!@@@</div>

Lẩu hải sản

Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan của các gia đình. Nước lẩu hải sản  có vị thơm, chua chu...

Read more »

Cua xốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên Liệu :<br /> Cua lột - 2 con, khoảng 300 gr<br /> Chanh dây - 2 trái<br /> Bột năng - 50 gr<br /> Bột chiên giòn - 50 gr <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcTgIllravtfr1t2XfWL5cDYi4VOCReLPXLKGCtp0lr3LnZG9jkTPf1EePeXR1ql4CHmv9iPiM9YYgBCrXSL9aUEQU78BFOsiivxqPE1CN63qFkWD4AKdKKzFuDTIa9gPkJFnE0A0G0Ze/s1600/cua-xot-chanh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcTgIllravtfr1t2XfWL5cDYi4VOCReLPXLKGCtp0lr3LnZG9jkTPf1EePeXR1ql4CHmv9iPiM9YYgBCrXSL9aUEQU78BFOsiivxqPE1CN63qFkWD4AKdKKzFuDTIa9gPkJFnE0A0G0Ze/s400/cua-xot-chanh.jpg" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> <br /></div> <br /> <br /> Chế Biến :<br /> - Làm sạch cua, bỏ yếm.<br /> - Pha một chút nước vào bột chiên giòn, khuấy tan để được hỗn hợp sền sệt. Lăn cua vào, sau đó lấy ra, áo qua một lớp bột năng khô.<br /> - Chiên cua ngập dầu, để lửa vừa. Khi thấy cua gần chín vàng thì vặn lửa to lên để cua “nhả” dầu ra.<br /> - Xốt chanh dây: Cắt đôi chanh dây, lấy nước, bỏ hạt. Nêm một ít đường tùy khẩu vị. Cho lên chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi nước chanh dây sệt lại.<br /> - Có thể cho nước xốt vào vỏ trái chanh dây như trong ảnh. Khi ăn chấm cua vào nước xốt. Dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.<br /> <br /> Xem thêm <a href="http://haisan-viet.blogspot.com/search/label/C%C3%A1ch%20ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn%20h%E1%BA%A3i%20s%E1%BA%A3n">cách nấu các món ăn ngon từ hải sản</a> tại Blog <a href="http://haisan-viet.blogspot.com/">Hải sản Việt</a>.

Cua xốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Cua lột - 2 con, khoảng 300 gr Chanh dây - 2 trái Bột năng - 50 gr Bột chiên giòn - 50 gr Chế Biến : - Làm sạch ...

Read more »

Bún cá rô đồng, ấm lòng giữa những ngày đông giá rét.

<i style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"><b>Ở miền Trung, thịt cá rô đồng ăn ngon nhất là vào tiết mưa lụt. Lúc này, từng đàn cá rô ức nước ngao du trên cánh đồng làng ăn nhiều mồi để đẻ trứng nên cá rô thường rất béo và ngon.</b></i><br /> <br /> <div style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-27/1335489775-P11200641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-27/1335489775-P11200641.jpg" width="400" /></a></div> <br /></div> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Cá rô sau khi thả lưới bắt về cần đánh vảy làm sạch đem luộc sơ rồi gỡ riêng xương và thịt. Khi gỡ xương phải rất cẩn thận để miếng thịt cá vẫn còn nguyên vẹn, không bị nát. Thịt cá rô sau khi gỡ xong đem chia làm hai phần, một phần rán vàng, phần còn lại đem xào săn qua với chút gia vị cho thấm. Riêng phần xương và đầu cá sẽ được ninh nhừ, lọc lấy nước dùng. Cũng nhờ bí quyết này mà nước dùng cho bún cá rô vừa ngọt, vừa đậm đà một cách đặc trưng không lẫn vào đâu được. Người ta cũng thường thêm vào nồi nước dùng chút gừng tươi, hành khô đập giập để khử hẳn mùi tanh của cá. Bún cá rô đồng có thể ăn kèm với nhiều loại rau xanh như rau cần, rau muống, cải cúc, cải xanh,… nhưng phổ biến nhất vẫn là rau cải và rau cần. Để bát bún cá rô ngon đúng vị cần có thêm chút thì là, ớt chín xắt nhỏ. Bún cá rô đồng ăn có vị ngọt của nước xương cá, vị bùi của thịt cá rán giòn, vị béo ngậy của miếng cá rim và vị tươi mát của các thứ rau xanh, rau thơm...</span><br /> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Nhìn bát canh bún cá rô có nhiều màu sắc, tỏa mùi thơm đặc trưng làm cho món ăn dân dã này trở nên hấp dẫn vào những buổi đông giá rét.</span>

Bún cá rô đồng, ấm lòng giữa những ngày đông giá rét.

Ở miền Trung, thịt cá rô đồng ăn ngon nhất là vào tiết mưa lụt. Lúc này, từng đàn cá rô ức nước ngao du trên cánh đồng làng ăn nhiều mồi để ...

Read more »

Cá bã trầu, lai rai giải sầu

<i style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"><b>Người miền Trung có nhiều món ngon đáng tự hào, đặc biệt là các loại hải sản. Trong đó, cá bã trầu thường được những bà nội trợ mua về nấu nồi canh chua giải nhiệt cho cả nhà hay nướng trên bếp than để đãi chồng lai rai.</b></i><br /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Cà bã trầu thân thuộc với người dân nơi đây đến nỗi, có cả câu vè: “Chim chìa vôi bay ngang đám thuốc. Con cá bã trầu lội tuốt mương cau”. Và có hẳn mô tả nhận dạng của cá bã trầu: “Đỏ màu bó xác là cá bã trầu”…</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--1-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--1-.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <div style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"> </div> <div align="center" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"> <i>Cá bã trầu nướng trên bếp than đỏ rực.</i></div> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Tuy dân dã và dễ dàng tìm thấy ở bất cứ ngôi chợ lớn nhỏ nào của miền Trung, nhưng cá bã trầu lại là món ăn ngon hiếm thấy trong ẩm thực của khu vực này.</span><br /> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Có nhiều cách ăn cá bã trầu, song chế biến kiểu nào cũng tìm thấy vị ngon ngọt rất thanh của loại cá này. Nhưng với các quý ông, cá bã trầu nướng vẫn là "khó cưỡng" nhất.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--2-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--2-.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <div style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"> </div> <div align="center" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"> <i>Thi thoảng, quết một chút dầu phụng lên thân cá trong khi nướng.</i></div> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Trời se sắt lạnh, quạt lò than chờ sẵn để nướng cá bã trầu thật không gì thú vị bằng. Cá bã trầu tươi dong, mua về chỉ cần lấy mang cá bỏ đi, rửa sạch, để ráo rồi xẻ dọc một bên men theo đường xương cá, xẻ sao cho phía bên kia vẫn liền để gia vị không bị chảy ra.</span><br /> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Sau đó là công đoạn tẩm ướp. Gia vị tẩm ướp là ớt xanh Đà Nẵng, giã với muối hột, bột ngọt, chút tiêu, sả, hành lá (bao gồm cả cọng trắng)… Giã cho đến khi tất cả quết nhuyễn với nhau thì nhét vào giữa bụng, nơi đã xẻ cá.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--3-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--3-.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <div style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"> </div> <div align="center" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"> <i>Cá vàng rực hai mặt là đã chín tới.</i></div> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Để khoảng 15 phút đến nửa tiếng cho cá ngấm gia vị nếu không phải vội vàng. Sau đó bắt đầu bỏ lên nướng trên bếp than đỏ rực. Trong khi nướng cá, quết lên da cá một ít dầu phụng cho da cá khi nướng bóng ngời và giữ không để cá mất nước.</span><br /> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Chờ cá vàng chín hai mặt, thơm nức mũi là đã chín tới, có thể bỏ ra đĩa và muốn ăn ngon nhất phải lập tức thưởng thức khi cá còn đang bốc khói nghi ngút.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--4-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://anh.24h.com.vn/upload/4-2012/images/2012-12-24/1356347591-ca-ba-trau-ngon-quen-sau--4-.jpg" width="400" /></a></div> <br /> <div style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px; text-align: center;"> </div> <div align="center" style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;"> <i>2 món không thể thiếu khi ăn với cá bã trầu nướng - muối ớt chanh và cải xanh.</i></div> <br style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;" /> <span style="background-color: white; font-family: arial; font-size: 13px; line-height: 20px;">Dọn kèm là chén muối hột giã ớt xanh, vắt chút chanh. Lẩy lớp da sẽ lộ ra thịt cá trắng bong, mộng nước và thơm lựng. Nhón một miếng cá, gói trong chiếc lá cải xanh, chấm vào muối ớt rồi bỏ vào miệng thưởng thức… Sự hòa quyện của cá bã trầu nướng thơm lựng, với vị chua mặn cay của muối ớt, cái hăng hăng của cải xanh, thật khó diễn tả bằng lời…</span>

Cá bã trầu, lai rai giải sầu

Người miền Trung có nhiều món ngon đáng tự hào, đặc biệt là các loại hải sản. Trong đó, cá bã trầu thường được những bà nội trợ mua về nấu n...

Read more »

Cua rang muốn Hồng Kông

<b style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản.</b><br /> <b style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">Nguyên liệu:</b><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" /><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" /><span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">1kg cua gạch hoặc cua thịt, một củ hành tây, đầu hành, hành tím, tỏi, ớt xay, đường, bột nêm, nước tương, dầu hào, 1/2 chén nước dùng, dầu ăn.</span><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" /><br style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;" /><b style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;">Thực hiện:</b><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjRX5vJDSGdTrEg8D82Ed1_3H_HtY4jAQ_mJOQw-wMqiN2hNx1SkpcJkQ3IoQth2SpnhUSIvwZlpF0XLlaRFAue2E0tECu6fkPdlqNFONZ22FzTbSPavNjac9cgqfLsLTggzqrEWQ7iyxA/s1600/cua-rang-muoi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjRX5vJDSGdTrEg8D82Ed1_3H_HtY4jAQ_mJOQw-wMqiN2hNx1SkpcJkQ3IoQth2SpnhUSIvwZlpF0XLlaRFAue2E0tECu6fkPdlqNFONZ22FzTbSPavNjac9cgqfLsLTggzqrEWQ7iyxA/s1600/cua-rang-muoi.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px; text-align: left;">- Cua rửa sạch, chặt làm bốn. Hành tỏi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ, chẻ nhỏ.</span></div> <div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;"><br /></span></div> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px; text-align: left;"><div style="text-align: left;"> - Bắc chảo dầu nóng, chiên cua sơ cho vừa chín, vớt ra, để ráo dầu.</div> </span><div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;"><br /></span></div> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px; text-align: left;"><div style="text-align: left;"> - Phi hành tỏi, ớt xay cho thơm, cho cua vào chảo, nêm gia vị gồm bột nêm, nước tương, dầu hào, ớt bằm và một chút đường, đảo đều tay.</div> </span><div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;"><br /></span></div> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px; text-align: left;"><div style="text-align: left;"> Cho tiếp đầu hành, hành tây và nước dùng vào. Đảo đều đến khi nước cạn, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị, tiếp tục xào đến khi cua thật khô.</div> </span><div style="text-align: left;"> <span style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;"><br /></span></div> <span style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px; text-align: left;"><div style="text-align: left;"> - Bày cua ra đĩa, trang trí. Dùng nóng.</div> </span><br /> <b style="background-color: white; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20.796875px;"><br /></b>

Cua rang muốn Hồng Kông

Món cua thơm ngon lạ miệng mà thực hiện lại khá đơn giản. Nguyên liệu: 1kg cua gạch hoặc cua thịt, một củ hành tây, đầu hành, hành tím, tỏi...

Read more »

Canh nghêu nấu với mùng tơi - Giải nhiệt ngày nắng nóng

<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zWrMe2Ya0bv8Pl-G7L0ddIErUkV3KkCIXM9UySOeUotw3X2xafMVvGpWxJMgeEA4WFnR7Fkh4381GUqBhU5tbJUrch7H4cMtJv5J5oNtvnUi9HIad9HdXbQk88ed1XD8liKGEtItPXPv/s1600/canh-ngheu-mung-toi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zWrMe2Ya0bv8Pl-G7L0ddIErUkV3KkCIXM9UySOeUotw3X2xafMVvGpWxJMgeEA4WFnR7Fkh4381GUqBhU5tbJUrch7H4cMtJv5J5oNtvnUi9HIad9HdXbQk88ed1XD8liKGEtItPXPv/s1600/canh-ngheu-mung-toi.jpg" /></a></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> <strong>Nguyên liệu:</strong></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - 500g nghêu</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - 400g rau mồng tơi</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - 50g sả cắt khúc</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - 15g gừng bào vỏ</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Ớt hiểm, hành tím</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Nước mắm, muối, tiêu</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Bột ngọt AJINOM OTO</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Giấm gạo LISA</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Hạt nêm Ajingon</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> <strong><em>1. Sơ chế</em></strong></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Nghêu rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, ướp với ít nước mắm và hạt nêm Ajingon.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Nước luộc nghêu lọc qua rây, đổ nhẹ tay bỏ phần cát lắng ở đáy nồi.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> <strong><em>2. Nấu canh</em></strong></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho thịt nghêu vào xào sơ, trút ra dĩa.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Đun sôi nước luộc nghêu, cho sả, gừng, ớt vào nồi nước luộc sau đó cho nghêu, rau mồng tơi vào nấu chín. Nêm 1M giấm gạo LISA, 2m muối, ½ M nước mắm, ½ m bột ngọt AJINOMOTO, 2m hạt nêm Ajingon. Tắt bếp.</div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> <strong><em>3. Cách dùng</em></strong></div> <div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> - Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.</div> <div class="machnho" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"> <div class="head-machnho" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> <strong>Mách nhỏ</strong></div> <div class="mid-machnho"> <div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> Nghêu luộc vừa chín tới thịt sẽ mềm và ngon hơn.Sử dụng giấm gạo LISA khi nêm sẽ làm món canh nghêu tăng thêm hương vị.</div> </div> </div> Xem thêm: <a href="http://haisan-viet.blogspot.com/search/label/C%C3%A1ch%20ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn%20h%E1%BA%A3i%20s%E1%BA%A3n">Cách chế biến hải sản</a>.

Canh nghêu nấu với mùng tơi - Giải nhiệt ngày nắng nóng

Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực. Nguyên liệu: - 500g nghêu ...

Read more »

Nui sào hải sản - Món ăn ngon cho gia đình cuối tuần

<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lón lẫn trẻ con.</span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pt4XADM2TwZ1o4cL0y3Yoy9PLcVAShXn_rVUfX77QB9bGwbJ9_p3aLsUvBN08FdhYbz5m25Cx3TCWIP8wtx1Pd7STmslZKc0tljQxfu3hxrJnP5OIGsit5WAYC6HTNRA5DGFKky1ex__/s1600/nui-xao-hai-san-07an0751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pt4XADM2TwZ1o4cL0y3Yoy9PLcVAShXn_rVUfX77QB9bGwbJ9_p3aLsUvBN08FdhYbz5m25Cx3TCWIP8wtx1Pd7STmslZKc0tljQxfu3hxrJnP5OIGsit5WAYC6HTNRA5DGFKky1ex__/s1600/nui-xao-hai-san-07an0751.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <div class="nguyenlieu" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"> <div class="rtejustify" id="h10" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong>Nguyên liệu:</strong></div> <div class="wrap-nl"> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - 50g râu mực làm sạch</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - 100g tôm sú</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - 50g cồi sò điệp</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - 50g thịt nghêu</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - 400g cà chua</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - ½ chén hành tây băm</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Bắp hạt, đậu bi Hà Lan</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Nui ống, xốt cà chua</div> <div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm</div> </div> </div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong><em>1. Sơ chế</em></strong></div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Luộc mềm nui với nước có 1M dầu và 1m muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1M dầu ăn vào xóc đều.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với ½ m muối, ½ m tiêu và ½ m hạt nêm Ajingon, để thấm.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong><em>2. Cách làm</em></strong></div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Phi tỏi thơm, cho hải sản vào xào chín, trút ra dĩa.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm ½ chén nước lạnh, 1m hạt nêm Ajingon, ½ m muối và 2/3m đường. Sau đó cho xốt cà chua vào, xào đến khi xốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2M bắp hạt và 2M đậu bi vào đảo đều.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Đun nóng 1M dầu ăn, cho nui vào xào sơ, nêm ½ m tiêu và ½ m xốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp.</div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> <strong><em>3. Cách dùng</em></strong></div> <div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;"> - Cho nui ra dĩa, chan xốt cà chua và hải sản lên, rắc thêm tiêu và ngò rí.</div> <div class="machnho" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"> <div class="head-machnho"> <strong>Mách nhỏ</strong></div> <div class="mid-machnho"> <div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;"> Khi luộc nui xong, xóc nui với dầu để nui không dính, lại mềm và bóng.</div> </div> </div> <span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></span>

Nui sào hải sản - Món ăn ngon cho gia đình cuối tuần

Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lón lẫn trẻ con. ...

Read more »