Hải sản Việt

Canh nghêu nấu với mùng tơi - Giải nhiệt ngày nắng nóng

<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zWrMe2Ya0bv8Pl-G7L0ddIErUkV3KkCIXM9UySOeUotw3X2xafMVvGpWxJMgeEA4WFnR7Fkh4381GUqBhU5tbJUrch7H4cMtJv5J5oNtvnUi9HIad9HdXbQk88ed1XD8liKGEtItPXPv/s1600/canh-ngheu-mung-toi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8zWrMe2Ya0bv8Pl-G7L0ddIErUkV3KkCIXM9UySOeUotw3X2xafMVvGpWxJMgeEA4WFnR7Fkh4381GUqBhU5tbJUrch7H4cMtJv5J5oNtvnUi9HIad9HdXbQk88ed1XD8liKGEtItPXPv/s1600/canh-ngheu-mung-toi.jpg" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<strong>Nguyên liệu:</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- 500g nghêu</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- 400g rau mồng tơi</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- 50g sả cắt khúc</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- 15g gừng bào vỏ</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Ớt hiểm, hành tím</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Nước mắm, muối, tiêu</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Bột ngọt AJINOM OTO</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Giấm gạo LISA</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Hạt nêm Ajingon</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<strong><em>1. Sơ chế</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Nghêu rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt, ướp với ít nước mắm và hạt nêm Ajingon.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Nước luộc nghêu lọc qua rây, đổ nhẹ tay bỏ phần cát lắng ở đáy nồi.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Sả, ớt hiểm đập dập. Gừng cắt lát. Hành tím đập dập, bằm nhuyễn.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<strong><em>2. Nấu canh</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho thịt nghêu vào xào sơ, trút ra dĩa.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Đun sôi nước luộc nghêu, cho sả, gừng, ớt vào nồi nước luộc sau đó cho nghêu, rau mồng tơi vào nấu chín. Nêm 1M giấm gạo LISA, 2m muối, ½ M nước mắm, ½ m bột ngọt AJINOMOTO, 2m hạt nêm Ajingon. Tắt bếp.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<strong><em>3. Cách dùng</em></strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
- Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.</div>
<div class="machnho" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<div class="head-machnho" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<strong>Mách nhỏ</strong></div>
<div class="mid-machnho">
<div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Nghêu luộc vừa chín tới thịt sẽ mềm và ngon hơn.Sử dụng giấm gạo LISA khi nêm sẽ làm món canh nghêu tăng thêm hương vị.</div>
</div>
</div>
Xem thêm: <a href="http://haisan-viet.blogspot.com/search/label/C%C3%A1ch%20ch%E1%BA%BF%20bi%E1%BA%BFn%20h%E1%BA%A3i%20s%E1%BA%A3n">Cách chế biến hải sản</a>.

Canh nghêu nấu với mùng tơi - Giải nhiệt ngày nắng nóng

Là món ăn dân dã, rất dễ chế biến, được nhiều người ưa chuộng, rẻ tiền và phù hợp lúc thời tiết nóng nực. Nguyên liệu: - 500g nghêu ...

4:04 PM

Nui sào hải sản - Món ăn ngon cho gia đình cuối tuần

<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lón lẫn trẻ con.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pt4XADM2TwZ1o4cL0y3Yoy9PLcVAShXn_rVUfX77QB9bGwbJ9_p3aLsUvBN08FdhYbz5m25Cx3TCWIP8wtx1Pd7STmslZKc0tljQxfu3hxrJnP5OIGsit5WAYC6HTNRA5DGFKky1ex__/s1600/nui-xao-hai-san-07an0751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9pt4XADM2TwZ1o4cL0y3Yoy9PLcVAShXn_rVUfX77QB9bGwbJ9_p3aLsUvBN08FdhYbz5m25Cx3TCWIP8wtx1Pd7STmslZKc0tljQxfu3hxrJnP5OIGsit5WAYC6HTNRA5DGFKky1ex__/s1600/nui-xao-hai-san-07an0751.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="nguyenlieu" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<div class="rtejustify" id="h10" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong>Nguyên liệu:</strong></div>
<div class="wrap-nl">
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- 50g râu mực làm sạch</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- 100g tôm sú</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- 50g cồi sò điệp</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- 50g thịt nghêu</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- 400g cà chua</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- ½ chén hành tây băm</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Bắp hạt, đậu bi Hà Lan</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Nui ống, xốt cà chua</div>
<div class="rtejustify" style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tỏi băm</div>
</div>
</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong><em>1. Sơ chế</em></strong></div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Luộc mềm nui với nước có 1M dầu và 1m muối, vớt ra xả nước lạnh cho nguội, để ráo, cho 1M dầu ăn vào xóc đều.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cà chua bằm nhuyễn. Bắp hạt và đậu bi luộc chín.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Râu mực cắt miếng nhỏ. Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi. Cồi sò điệp thấm ráo nước. Ướp hải sản với ½ m muối, ½ m tiêu và ½ m hạt nêm Ajingon, để thấm.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong><em>2. Cách làm</em></strong></div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Phi tỏi thơm, cho hải sản vào xào chín, trút ra dĩa.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Xào hành tây với cà chua cho ráo nước, thêm ½ chén nước lạnh, 1m hạt nêm Ajingon, ½ m muối và 2/3m đường. Sau đó cho xốt cà chua vào, xào đến khi xốt có màu đỏ đẹp thì thêm 2M bắp hạt và 2M đậu bi vào đảo đều.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Đun nóng 1M dầu ăn, cho nui vào xào sơ, nêm ½ m tiêu và ½ m xốt cà chua, đảo đều rồi tắt bếp.</div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong><em>3. Cách dùng</em></strong></div>
<div class="rtejustify" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
- Cho nui ra dĩa, chan xốt cà chua và hải sản lên, rắc thêm tiêu và ngò rí.</div>
<div class="machnho" style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<div class="head-machnho">
<strong>Mách nhỏ</strong></div>
<div class="mid-machnho">
<div style="margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Khi luộc nui xong, xóc nui với dầu để nui không dính, lại mềm và bóng.</div>
</div>
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></span>

Nui sào hải sản - Món ăn ngon cho gia đình cuối tuần

Nui xào hải sản là món ăn sáng, bữa ăn chính hoặc giữa bữa đều được, một món xào phong cách Âu, thích hợp cho cả người lón lẫn trẻ con. ...

3:53 PM

Khô mực xào ớt

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Sau Tết bạn quá ngán ngẩm với thịt thà béo ngậy, hãy đổi khẩu vị với món lạ từ mực khô nhé!</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D7dSNsf4F1U/UhgwcKLOZLI/AAAAAAAAATY/k66YNxr9fZk/s1600/m%E1%BB%B1c+kh%C3%B4+x%C3%A0o+%E1%BB%9Bt.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-D7dSNsf4F1U/UhgwcKLOZLI/AAAAAAAAATY/k66YNxr9fZk/s1600/m%E1%BB%B1c+kh%C3%B4+x%C3%A0o+%E1%BB%9Bt.jpeg" /></a></div>
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></b>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Nguyên liệu</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-1/2 kg mực khô</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-1 muỗng canh nước mắm chấm ngon</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-300g đường cát</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-Ớt bột</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-5 cọng cam thảo</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
-Dầu ăn.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Cách làm</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Mực nướng sơ (nướng sơ thôi).</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Cho dầu ăn vào nồi lớn, dầu nóng cho tỏi giã sẵn vào khử cho thơm, sau đó cho ớt tương vào, cho nước mắm + đường vào.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Khuấy hỗn hợp cho tan đường, cho mực đã nướng vào vào trộn đều, cho thêm 1/2 ly nước nguội.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Đảo mực đều cho quyện với nước mắm, lửa nhỏ. Đến khi khô, hơi keo lại là xong.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Mách nhỏ</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
Bạn phải chọn mực nhỏ để ăn không dai và trước khi ngào nên nướng trên lửa than hồng cho thơm và giòn.</div>
</div>

Khô mực xào ớt

Sau Tết bạn quá ngán ngẩm với thịt thà béo ngậy, hãy đổi khẩu vị với món lạ từ mực khô nhé! Nguyên liệu -1/2 kg mực khô -1 muỗng c...

11:03 AM

Bạch tuộc nướng

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Món ăn đơn giản không cầu kỳ đang đợi bạn, còn e ngại gì nữa nhanh tay lên nào.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rsf3vCY_Cbw/Uhgvl98MFZI/AAAAAAAAATM/PpBm9AscwKA/s1600/b%E1%BA%A1ch+tu%E1%BB%99c+n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rsf3vCY_Cbw/Uhgvl98MFZI/AAAAAAAAATM/PpBm9AscwKA/s1600/b%E1%BA%A1ch+tu%E1%BB%99c+n%C6%B0%E1%BB%9Bng.jpeg" /></a></div>
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></b>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Nguyên liệu</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1kg bạch tuộc</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1 trái  thơm</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 2 trái ớt chuông</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 2 trái  ớt sừng</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 50g ớt bột</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 50g mè rang</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 50g gừng</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 50g tỏi</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 2 thìa cà phê hạt nêm</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 100ml nước tương</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 50ml  dầu ớt</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Cách làm</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Ớt sừng, gừng và tỏi băm đều. Mè rang xay nhuyễn</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Bạch tuộc làm sạch ướp với ớt sừng, hạt nêm , nước tương và dầu ớt cùng ớt bột, mè rang, gừng tỏi, để khoảng 20 phút.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Sau đó cho lên vỉ nướng đến khi vàng đẹp là được</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Ớt chuông cắt miếng to vừa ăn ướp với hạt nêm Vedan, đem nướng chín</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Thơm trái cắt khoanh dày khoảng 1cm, rắc đường lên mặt, nướng vàng</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Bày bạch tuộc ra đĩa, ăn kèm ớt chuông và thơm nướng với vị cay và ngọt của rau quả rất ngon.</div>
</div>

Bạch tuộc nướng

Món ăn đơn giản không cầu kỳ đang đợi bạn, còn e ngại gì nữa nhanh tay lên nào. Nguyên liệu - 1kg bạch tuộc - 1 trái thơm - 2 t...

10:59 AM

Mực hấp gừng

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">Cũng là mực ống, cũng là hấp, nhưng món ngon hôm nay sẽ là một biến tấu mới có phần hấp dẫn hơn mang tên mực hấp gừng,Thời gian chuẩn bị 20 phút, thời gian chế biến 20 phút, dành cho 4 người</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nCdUlO-e68A/UhguzLrmx4I/AAAAAAAAATE/X1pzN6vT0H4/s1600/m%E1%BB%B1c+h%E1%BA%A5p+g%E1%BB%ABng.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nCdUlO-e68A/UhguzLrmx4I/AAAAAAAAATE/X1pzN6vT0H4/s1600/m%E1%BB%B1c+h%E1%BA%A5p+g%E1%BB%ABng.jpeg" /></a></div>
<b style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;"><br /></b>
<br />
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Nguyên liệu</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 200gr mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vuông lớn,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1 củ gừng nhỏ, thái sợi,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 2 cọng hành lá cắt khúc,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1 muỗng canh dầu hào,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1 muỗng cà phê bột nêm,</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Cách làm</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
<strong>Mách nhỏ</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: arial; font-size: 12px; line-height: 18px;">
- Dùng nóng với muối tiêu chanh.</div>
</div>

Mực hấp gừng

Cũng là mực ống, cũng là hấp, nhưng món ngon hôm nay sẽ là một biến tấu mới có phần hấp dẫn hơn mang tên mực hấp gừng,Thời gian chuẩn bị 20...

10:56 AM

Mực khô

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng. Sau khi đánh bắt những con mực còn tươi rói, người la sẽ cắt con mực để banh ra, lấy hết cơ quan phủ tạng, nang mực... chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.<br />
Mực khô có thể ở dạng nguyên con hoặc xé tơi thành từng sợi nhỏ. Món mực khô đặc biệt thông dụng, giữ được lâu, chế biến thành nhiều món ngon và là đặc sản tại một số vùng nhất là các vùng biển và được du khách mang về như một món quà, đặc biệt là món mực một nắng (mực ải). Mực khô rất thích hợp trong các dịp nhậu đặc biệt là mực khô nướng và dùng chung với bia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/vi/thumb/5/56/Kh%C3%B4_m%E1%BB%B1c_%E1%BB%9F_%C4%90%C3%A0_L%E1%BA%A1t.JPG/300px-Kh%C3%B4_m%E1%BB%B1c_%E1%BB%9F_%C4%90%C3%A0_L%E1%BA%A1t.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/vi/thumb/5/56/Kh%C3%B4_m%E1%BB%B1c_%E1%BB%9F_%C4%90%C3%A0_L%E1%BA%A1t.JPG/300px-Kh%C3%B4_m%E1%BB%B1c_%E1%BB%9F_%C4%90%C3%A0_L%E1%BA%A1t.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Thành phần dinh dưỡng trong 100g ăn được của mực khô: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ. Trong mực có chứa một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen... và cả hormon nam testosterone.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Một con mực khô hay khô mực đảm bảo chất lượng, thơm ngon khi đáp ứng một số yêu cầu sau:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Về màu mực: Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực, mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Về bề ngoài, thân mực thẳng và mình dày: Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng mình dày (thường mực câu được phơi kiểu này), mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn. Thân thẳng, mình dày là một trong những đặc điểm rất dễ nhận biết mực khô ngon.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Về mùi vị, mùi không tanh, khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô, không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết. Về phần đầu, đầu mực khô, mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực, râu còn nhiều có màu trắng hồng, thẳng.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Không ăn đồ mực khô rong, quà đêm vỉa hè vì dễ ăn phải mực kém chất lượng. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân, lưng, hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt. Đối với mực khô thượng hạng thì mực phải nguyên con mình chắc, bóng sạch, thịt dày, màu hồng sáng, to vừa phải, sờ còn hơi ẩm, đượm mùi mặn, tanh. Mực một nắng ngon, ngọt, chọn con vừa phải, mình dày có lớp cám, màu hồng tươi.</div>
<br /></div>

Mực khô

Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp ...

10:49 AM

Mực Nháy Nghệ An

<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
“Mực nháy” có nơi còn gọi là mực nhảy, tên gọi này dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi và được đưa vào chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ khi còn tươi nguyên. Đây là một món đặc sản của Nghệ An. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên gọi chính xác là “mực nháy” vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực.</div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: center;">
<img alt="" src="http://ngheantourism.gov.vn/uploads/image/muc%20nhay1.jpeg" style="height: 181px; width: 279px;" /></div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
“Mực nháy” có nhiều cách chế biến. Có cách đơn giản là dùng ngay tại chỗ, câu mực được con nào nướng luôn con ấy trên tán đèn măng sông. Con mực tươi rói nướng lên vừa thơm vừa giòn vừa ngọt, chấm với tương ớt cùng muối tiêu pha chanh rất ngon.</div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
Mực luộc cũng là cách ăn thông dụng nhưng không lạ miệng bằng ăn tái, du khách thích ăn con nào cầm râu con đó nhúng vào nồi nước đang sôi trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Ăn mực sống thì phải chọn con mực vừa mới câu lên khỏi mặt nước, bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc. Sau đó gắp miếng mực tươi cong chấm vào chén mù tạt cay sực mùi hạt cải.</div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: center;">
<img alt="" src="http://ngheantourism.gov.vn/uploads/image/muc%20nhay.JPG" style="height: 338px; width: 450px;" /></div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
Mực hấp là món nhanh, ngon và hấp dẫn. Món mực nhảy hấp làm đơn giản, cần rửa sạch mực, lấy túi để nguyên con cho vào nồi, giã ít gừng tươi trộn đều, cho ít nước dừa hoặc bia, đậy kín nồi rồi nhóm lửa hấp đến khi nước sôi thì mực sẽ chín, có thể thêm hành lá sau đó vớt ra sắp đều trên đĩa và thưởng thức.</div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
Ngoài ra còn có thể nhóm lửa bên bờ biển nướng, xào hay đem vào các quán bình dân đúc các loại bánh.....</div>
<div style="font-family: Tahoma, Genevam, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify;">
Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.</div>

Mực Nháy Nghệ An

“Mực nháy” có nơi còn gọi là mực nhảy, tên gọi này dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi và ...

1:56 PM

Giới thiệu

Giới thiệu

Hải sản là một nguồn thực phẩm có dinh dưỡng dồi dào đã được chứng minh trên thế giới. Blog Hải sản Việt là nơi cung cấp các thông tin...

1:42 PM

Mực xào sa tế - Mực xào tòi ngon tuyệt vời

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Các món ăn ngon từ mực luôn là món ăn hấp dẫn. Vị ngọt, và giòn của mực được giữ nguyên thơm lừng. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cuối tuần cho bạn.</span><br />
<b style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;"><i>Món 1: Mực xào sa tế</i><br />Nguyên liệu:</b><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- 1 con 400g : Mực ống</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- 100g Nấm linh chi nâu</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- 100g Ớt tương đỏ</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- Gia vị: Hành lá, ớt sừng, gừng, tỏi băm, sa tế, hành tây, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn</span><br />
<b style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Cách làm:</b><br />
<div style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<b><a class="highslide" href="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/cach-lam-mon-an-ngon-muc-xao-sa-te.jpg" style="color: #417394; outline: none; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" src="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/cach-lam-mon-an-ngon-muc-xao-sa-te.jpg" style="border: 0px; cursor: url(http://zoneviet.net/up/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; max-width: 800px;" /></a></b></div>
<div style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<i>Món ăn ngon mực xào sa tế</i></div>
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 1: Đầu tiên đem mực làm và rửa sạch, sau đó khứa vảy rồng, cắt từng lát vừa ăn. Ướp mực với tiêu, tỏi, dầu ăn, sa tế sao cho vừa. Để thấm trong khoảng 15 phút.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 2: Làm sạch nấm linh chi, ớt sừng thì cắt chỉ, ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vuông vừa ăn, hành tây thì cắt múi câu, gừng thái sợi, hành lá cắt khúc.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 3: Bật bếp, đợi dầu nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây vào xào, tiếp theo cho mực vào xào xăn, cho nấm, ớt, cho thêm một phần sa tế vào xào cho vàng, nêm nếm. Cuối cùng cho hành lá, ớt và gừng vào rồi dùng đũa đảo đều, tắt bếp.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 4: Cho mực ra dĩa, ăn với cơm nóng.</span><br />
<b style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;"><i>Món 2: Mực xào tỏi</i></b><br />
<b style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Nguyên liệu:</b><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- Mực ống 1 con</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- Mực sữa 8 con</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- Bột bắp, ít rượu trắng, dưa leo, hành lá, nước sốt thịt nướng</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">- Gia vị: Tỏi, muối, tiêu, hạt nêm</span><br />
<b style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Cách làm:</b><br />
<br />
<div style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<a class="highslide" href="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/cach-lam-mon-an-ngon-muc-xao-toi.jpg" style="color: #417394; outline: none; text-decoration: none;"><img alt="" border="0" src="http://www.monanngon.net/kcfinder/upload/images/cach-lam-mon-an-ngon-muc-xao-toi.jpg" style="border: 0px; cursor: url(http://zoneviet.net/up/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; max-width: 800px;" /></a></div>
<div style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: center;">
<i>Món ăn ngon mực xào tỏi</i></div>
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 1: Mực được làm sạch, cho vào tô, sau đó cho ít rượu, muối, bột bắp trộn đều (rượu sẽ khiến cho mực bớt đi mùi tanh).</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi, cho mực vào chiên.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 3: Khi mực vàng giòn, bạn để ráo dầu, để nguội, cắt mực thành từng khoang tròn.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp 1 lần nữa, cho tỏi đã băm vào xào thơm, sau đó cho nước xốt thịt nướng vào khuấy đều.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 5: Cho mực vào xào khoảng 1 phút, lưu ý phải xào nhanh tay và đều.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Bước 6: Cho mực ra dĩa, trang trí dưa leo và hành lá.</span><br />
<span style="background-color: #fafafa; color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Tahoma, Calibri, Geneva, sans-serif; font-size: 13px;">Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé.</span></div>

Mực xào sa tế - Mực xào tòi ngon tuyệt vời

Các món ăn ngon từ mực luôn là món ăn hấp dẫn. Vị ngọt, và giòn của mực được giữ nguyên thơm lừng. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cuối tuầ...

2:54 PM